Come ogni festa che si rispetti, anche la Notte Rosa, capodanno dell’estate, 

ha il proprio dolce.

Il dessert ufficiale dell’edizione 2010, in programma il 2 luglio prossimo

e dedicata  al capolavoro di Federico Fellini a 50 anni dalla prima proiezione,

è - non a caso – “Dolce Vita”, una creazione firmata da Roberto Rinaldini,

giovane rappresentante dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani.

Il talentuoso pasticcere riminese, pluripremiato e noto a livello internazionale,

ha presentato il proprio dolce a Milano, in occasione della conferenza stampa nazionale

dell’evento svoltasi in Terrazza Martini il 14 maggio scorso, riscuotendo

grande apprezzamento fra i presenti.

Rinaldini, definito dai media lo “stilista del dolce”, ha realizzato un dessert

dal gusto unico e speciale, di grande qualità e innovazione, di cui rivela gli ingredienti:

Bavarese al gianduia

Cremoso al pistacchio di Bronte

Panna cotta al cioccolato bianco al profumo di limone biologici 

Purea di lamponi

Pan di spagna al cioccolato

Croccante di mandorle al profumo di limone

Troneggia sul dessert una pellicola avvolta in una bobina (la classica “pizza”),
omaggio al grande regista e maestro riminese Federico Fellini, che proprio
nel 2010 avrebbe compiuto 90 anni.







www.rinaldinipastry.com